Ingredientes:

-         2 manzanas jugosas, cortadas en cuadraditos

-         3 zanahorias ralladas

-         1 tallo de apio

-         1 trozo de jengibre fresco pelado o una pizca de jengibre molido

-         200ml de agua

-         zumo de ½ limón o de 1 lima

     Pasamos por la licuadora las manzanas, las zanahorias, el apio y el trozo de jengibre. Alternativamente, picar las zanahorias y el apio, ponerlo en la batidora con las manzanas y el jengibre y reducir todo a una pulpa. Pasar el zumo por un colador fino. Diluir el zumo con agua. Incorporar el zumo de limón o lima y el jengibre molido, si se usa. Servirlo en seguida. Para 4 personas.

     Las manzanas se pueden sustituir por 200g de berza cruda picada. La cantidad de jengibre es al gusto, si nunca lo has probado, comienza con una cantidad moderada de 1 cm + ó -.

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Webs relacionadas:

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